ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 287

Amazone (peruna)

Amazone on perunalajike. Se on arka perunarutolle, mutta se on ankeroisenkestävä. Amazonen tärkkelyspitoisuus on noin kaksi prosenttiyksikköä suurempi kuin Hankkijan Timon, mutta sen satoisuus on noin kymmenen prosenttia vähäisempi kuin Hankkijan ...

Fontane (peruna)

Fontane on alankomaalainen jauhoinen perunalajike, jonka tärkkelyspitoisuus on noin 17 prosenttia. Fontanen sato on keskimyöhäistä ja runsasta. Fontanea voi käyttää hyvin soseisiin, leivontaan sekä laatikkoruokiin mukulalaadun takia, mutta se sov ...

Lady Claire

Lady Claire on monikäyttöinen, jauhoinen ruokaperunalajike. Sillä on korkea kuiva-ainepitoisuus ja erittäin hyvä varastosäilyvyys. Se on arka perunarutolle, mutta se on ankeroisenkestävä.

Redstar (peruna)

Redstar on hollantilainen keskimyöhäinen perunalajike, joka perustuu Bildstarin ja VDW 76-30:n risteytykseen. Redstarin tärkkelyspitoisuus on 16.0 prosenttia. Se luokitellaan ominaisuuksiltaan jauhoiseksi yleisperunaksi. Suomessa viljelty Redstar ...

Van Gogh (peruna)

Van Gogh on alankomaalainen varhaisperunalajike, joka perustuu ZPC 69 C 239:n ja Glorian risteytykseen. Se on Suomen noin 40 perunalajikkeesta kaikkein suosituin, ja sen viljelyala on 26 prosenttia. Van Gogh on jauhoinen ja sen tärkkelyspitoisuus ...

Adora

Adora on alankomaalainen A. D. Mulderin risteyttämä keskimyöhäinen perunalajike. Adoran tärkkelyspitoisuus on 15.5 prosenttia. Se luokitellaan ominaisuuksiltaan kiinteämaltoiseksi perunaksi. Adoran satoisuus on varhaisnostossa Hankkijan Timon luo ...

Saturna

Saturna on alankomaalainen myöhäinen tärkkelysperunalajike, jota viljellään myös Suomessa. Lajikkeen jalostaja Agrico Holland mm. vie perunaa myös Ukrainaan. Saturna on yksi Ukrainassa viljeltävistä 43 perunalajikkeesta.

Appell (peruna)

Appell on ruotsalainen kiinteämaltoinen perunalajike. Appellin tärkkelyspitoisuus on 14.5 prosenttia. Se luokitellaan ominaisuuksiltaan kiinteämaltoiseksi perunaksi.

Bintje

Bintje on alankomaalainen kiinteämaltoinen perunalajike. Bintjen tärkkelyspitoisuus on 15.2 prosenttia. Se luokitellaan ominaisuuksiltaan kiinteämaltoiseksi perunaksi. Perunan risteytti 1904 KL de Vries ja viljelyyn se tuli 1910. Bintjeä on käyte ...

Felsina (peruna)

Felsina on hollantilainen keskiaikainen perunalajike. Felsinan tärkkelyspitoisuus on 16.5 prosenttia. Se luokitellaan ominaisuuksiltaan kiinteämaltoiseksi perunaksi. Felsina on yksi Ukrainassa viljeltävistä 43 perunalajikkeesta. Sitä viljellään m ...

Lady Felicia

Lady Felicia on hollantilainen perunalajike, jota viljellään myös Suomessa. Se on melko kiinteämaltoinen ruokaperuna, joka sopii erinomaisesti kuorimoiden ja suurkeittiöiden käyttöön.

Nicola (peruna)

Nicola on saksalainen keskimyöhäinen perunalajike, joka perustuu Clivian ja 6430/1011:n risteytykseen vuodelta 1964. Sen risteytti Saatzucht Soltau-Bergen. Nicolan jalostaja on hollantilainen Van Rijn B.V. Nicola on Suomen noin 40 perunalajikkees ...

Ostara (peruna)

Ostara on varhainen kiinteämaltoinen perunalajike, joka on alun perin jalostettu Alankomaissa. Ostaran tärkkelyspitoisuus on 14.0 prosenttia. Vähäisen tärkkelyspitoisuuden vuoksi Ostara sopii käytettäväksi muun muassa laatikoissa ja salaateissa. ...

Rocket (peruna)

Rocket on varhainen perunalajike. Rocketin tärkkelyspitoisuus on 13.3 prosenttia. Se luokitellaan ominaisuuksiltaan kiinteämaltoiseksi perunaksi. Rocket on poistettu Suomen siemenperunaluettelosta. Rocketia aikaisempi varhaisperuna on Swift. Sitä ...

Sini (peruna)

Sini on kiinteämaltoinen syysperunalajike. Sinin mukulat ovat keskikokoisia ja pyöreänsoikeita ja niiden silmät ovat matalat. Mukuloiden kuori on sileä ja keltainen. Sinin mukulat sisältävät suhteellisen paljon myrkyllistä glykoalkaloidia keskimä ...

Ukama

Ukama on varhainen perunalajike. Ukaman tärkkelyspitoisuus on 13.4 prosenttia. Se luokitellaan ominaisuuksiltaan kiinteämaltoiseksi kesäperunaksi. Ukaman raakatummumiskestävyys on hyvä.

Venla (peruna)

Venla on kiinteämaltoinen perunalajike, jonka tärkkelyspitoisuus on 14.5 prosenttia. Venlan alkuperämaa on Ruotsi ja Suomessa sitä ylläpitää Suomen Siemenperunakeskus. Venla on kiinteämaltoinen peruna.

Arielle (peruna)

Arielle on kiinteämaltoinen varhais- ja kesäperunalajike. Sillä on hyvä ruvenkestävyys, mutta se on jokseenkin arka perunarutolle. lähde? Aikaisena lajikkeena se ei kuitenkaan yleensä ehdi kärsiä rutosta.

Victoria (peruna)

Victoria on alankomaalainen varhaisperunalajike, joka perustuu Agrian ja ROPJ 861:n risteytykseen. Se kuuluu Suomen suosituimpiin perunalajikkeisiin. Victorian tärkkelyspitoisuus on 14.9 prosenttia. Se luokitellaan ominaisuuksiltaan yleisperunaksi.

Asterix (peruna)

Asterix on alankomaalainen keskimyöhäinen perunalajike, joka perustuu Cardinalin ja SVP Ve 70-9:n risteytykseen vuodelta 1990. Peruna on kuoreltaan punainen ja soveltuu myös ranskanperunoiden raaka-aineeksi. Asterix kuuluu Suomen noin 40 perunala ...

Matilda (peruna)

Matilda on ruotsalainen myöhäisperunalajike, joka perustuu Bintjen ja P40, Solanum demissum risteytyksen sekä Fruhperlen ja Gabrielan risteytyksen risteytykseen. Se kuuluu Suomen suosituimpiin perunalajikkeisiin ja sitä voi viljellä koko Suomessa ...

Rekord (peruna)

Rekord on alankomaalainen, myöhäinen perunalajike. Rekord oli 1970- ja 80-luvuilla Suomen ruokaperunan tuotannon yleisin, helposti viljeltävä lajike. Perunan mukulat olivat suuria ja muodoltaan pyöreitä mutta samalla hieman pitkulaisia. Suurikoko ...

Record (peruna)

Record on ollut aikaisemmin suosittu perunalajike. Record on poistatettu Suomen siemenperunaluettelosta. Record on altis vihertymään. Se on altis tummumaan raakana ja keitettynä. Runsaalla typpilannoituksella sen laatu heikkenee. Record on kestäv ...

Nuudeli

Nuudeli on nauhamainen pastavalmiste. Nuudeleita valmistetaan usein hapattamattomasta taikinasta, joka tehdään vehnästä tai riisistä, mutta myös mungopapuja ja muita vilja- ja palkokasveja käytetään. Nuudelit kypsennetään keittämällä vedessä tai ...

Appelsiinipuu

Appelsiini on sitruspuihin kuuluva ainavihreä pieni puu, jota viljellään sen mehukkaan hedelmän vuoksi. Appelsiini lienee pomelon ja mandariinin risteymä. Appelsiinit ovat peräisin Kaakkois-Aasiasta. Kasvitieteessä appelsiinin hedelmä eli appelsi ...

Chiasalvia

Chiasalvia on kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta. Sitä viljellään nykyisin myyntiin näiden alueiden lisäksi myös Australiassa. Aloittaakseen kukinnan alkuperäinen kasvi tarvitsee lyhyen päivän, mutta siementen kehittyminen vaatii pitkän kasv ...

Criollo (kaakao)

Criolloa pidetään parhaana ja arvokkaimpana kaakaolajikkeena, koska sitä on niin hankalaa viljellä. Se myös maistuu paremmalta kuin Forastero, koska se sisältää vähemmän kitkerää polyfenolia. Tämän takia se saattaa maistua Forasteroa makeammalta ...

Härkäpapu

Härkäpapu on yksi maailman vanhimmista viljelyskasveista. Sen villiä kanta­lajia ei tunneta, mutta Välimeren maissa sitä on laajalti viljelty viimeistään kolmannella vuosi­tuhannella eaa., toden­näköisesti aikaisemminkin. Härkäpavun siemenet ovat ...

Kahvipensaat

Kahvipensaat ovat matarakasvien heimoon kuuluva viljelykasvien suku. Luonnonvaraisena kahvipensaita kasvaa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla Afrikassa, Indonesiassa, Malesiassa ja Madagaskarilla. Nimi coffea tulee ruotsin kielen vanhasta k ...

Kasvikset

Kasviksilla tarkoitetaan ravitsemustieteessä yleensä meheviä kasvinosia, kuten vihanneksia, marjoja, hedelmiä sekä vihanneshedelmiä Kasvikset voidaan jakaa lehtivihanneksiin, varsikasveihin, kasvishedelmiin, palkokasveihin, sipulikasveihin, kaale ...

Kruunusuvikakkara

Kruunusuvikakkara eli kruunukakkara eli kruunupäivänkakkara eli vihanneskrysanteemi on kasvilaji suvikakkaroiden suvussa ja asterikasvien heimossa. Lajin luokittelusta ei ole täyttä yksimielisyyttä, ja jotkin lähteet sijoittavat sen krysanteemien ...

Kvinoa

Kvinoa eli kinua on eteläamerikkalainen hiilihydraattipitoinen ruokakasvi. Se ei ole heinäkasvi kuten viljat, mutta sitä käytetään ruoanvalmistuksessa viljojen tapaan. Sen lehtiä voidaan syödä lehtivihanneksen tapaan. Kvinoan tunnetuimpia sukulai ...

Kyyhkynherne

Kyyhkynherne on trooppinen hernekasvi, joka on todennäköisesti kotoisin Aasiasta. Sitä viljellään koko trooppisella vyöhykkeellä, ja se on tärkeä viljelykasvi erityisesti puolikuivilla alueilla. Kyyhkynhernettä viljellään erityisesti Intian niemi ...

Lehtimangoldi

Lehtimangoldi, jota kutsutaan myös nimellä lehtijuurikas, on juurikkaan muunnos. Lehtimangoldi on kaksivuotinen kasvi, joka kasvattaa ensimmäisenä vuotena paksumaltoisista ja leveäruotisista lehdistä muodostuvan lehtiruusukkeen. Lehtimangoldin ju ...

Maapapu

Maapapu on pitkäpapujen sukuun kuuluva hernekasvi. Maapapu on yksivuotinen kimppuina kasvava lyhyt köynnös. Sen maan alla sijaitsevissa paloissa on yksi tai kaksi siementä. Halkaisijaltaan puolitoistasenttiset pyöreähköt pavut ovat valkoisia, ker ...

Marja-aronia

Marja-aronia on yksi aronioiden sukuun kuuluvista pensaista. Se kasvaa 1–3 metrin korkuiseksi ja soveltuu hyvin pensasaitoihin. Pensas kukkii keväällä, ja kukat ovat valkoiset. Lehdet saavat syksyllä punaisen värin. Kasvupaikan suhteen lajilla ei ...

Meksikonrevonhäntä

Meksikonrevonhäntä eli amarantti on revonhäntäkasveihin kuuluva ruohovartinen kasvi, jota kasvatetaan sen ravintopitoisten siementen takia. Meksikonrevonhäntää kasvaa jopa 3.5 metriä korkeaksi. Sen varsi on pysty, lehdet soikeita ja kukinto laaja ...

Mukulaköynnöskrassi

Mukulaköynnöskrassi eli anu on köynnöskrassien sukuun kuuluva eteläamerikkalainen viljelys­kasvi, joka tuottaa syötäviä maan­alaisia mukuloita. Sitä viljellään lähes yksinomaan Andien vuoristossa, erityisesti Argentiinassa, Perussa, Boliviassa, E ...

Munakoiso

Munakoiso eli aubergiini tai munahedelmä eli patamunakoiso on koisokasvien heimoon ja marjakoisoihin eli koisoihin kuuluva monivuotinen kasvi, jota kuitenkin viljellään yleensä yksivuotisena. Sen ravinnoksi käytettävä osa, hedelmä, on kasvitietee ...

Mustamulperi

Mustamulperi on mulperikasvien heimoon kuuluva kesävihanta puu. Sitä kasvatetaan hedelmäpuuna, koristekasvina sekä silkkiä tuottavan mulperiperhosen ravinnoksi.

Oka (kasvi)

Oka eli mukulakäenkaali on käenkaalien sukuun kuuluva viljelyskasvi, joka tuottaa syötäviä maanalaisia mukuloita. Kasvi on peräisin Andien vuoristosta, jossa sitä viljellään jopa yli 4 000 metrin korkeudessa. Andeilla se on perunan jälkeen tärkei ...

Okra

Okra on hieman palkohernettä tai palkopapua muistuttava vihreä kotahedelmä. Se on peräisin tropiikin alueelta, luultavasti Afrikasta tai Aasiasta. Okra levisi mustien orjien mukana ensin uudelle mantereelle, jossa sillä on edelleen vankka jalansi ...

Palkokasvit

Palkokasvit ovat kasveja, joiden hedelmä on palko. Tavallisimmin nimitystä käytetään herne­kasvien heimoon kuuluvista ravinto- ja rehukasveista Ennen nimitystä palkokasvit käytettiin oletetusta kaksi­sirkkaisiin kuuluvasta lahkosta, jota joskus p ...

Palsternakka

Suomessa palsternakka on viljelyskarkulainen ja tulokas. Se kasvaa luonnossa vakiintuneena paikoitellen Etelä-Suomessa, varsinkin kaupunkialueilla, esimerkiksi teiden varsilla jopa melko yleisenä. Muuallakin Etelä- ja Keski-Suomessa sitä tavataan ...

Sokerimaissi

Sokerimaissi on ihmisravinnoksi soveltuva maissi, jolla on makeat vihannesten tapaan käytettävät tähkät. Sokerimaissi vaatii lämpöä, ja sato onnistuu Etelä-Suomessa lämpimänä kesänä. Sokerimaissin sadon onnistuminen pohjoisessa lyhyen kasvukauden ...

Tattari

Tattari eli viljatatar Fagopyrum esculentum on tatarkasveihin Polygonaceae kuuluva kasvi, jonka siemeniä käytetään ruoaksi. Se lasketaan yleensä viljaksi, vaikka se ei ole muiden viljojen lailla heinäkasvi vaan kaksisirkkainen. Suomessa tattarin ...

Ulluko

Ulluko on etelä­amerikkalainen viljelys­kasvi, joka tuottaa perunan tapaisia syötäviä maan­alaisia mukuloita. Sitä viljellään lähes yksinomaan Andeilla, mutta tutkijat pitävät mahdollisena, että sitä voitaisiin tulevaisuudessa viljellä suuressa m ...

Borsdorf

Borsdorf on yksi vanhimmista viljellyistä omenalajikkeista maailmassa. Se on tunnettu ainakin vuodesta 1561. Lajike on ilmeisesti peräisin samannimisesta Saksan kaupungista.

Discovery (omena)

Discovery on tarhaomenapuun lajike, jonka omenat kypsyvät syksyllä. Sen kuori kestää hyvin kolhuja. Kuoren pohjaväri on vaalean kellanvihreä, siinä on paljon punaista peiteväriä. Omenan malto on kiinteä ja maku hyvä ja aromikas. Discovery on alku ...

Fuji (omena)

Fuji on Japanin Fujisakissa, Tohokun tutkimuslaitoksessa 1930-luvulla kehitetty omenalajike. Makea ja rapea lajike saatiin aikaan risteyttämällä amerikkalaiset Red Delicious- ja Virginia Ralls Genet -lajikkeet. Kaikkialla maailmassa myytävä lajik ...